Os preços das carnes no Brasil devem seguir pressionados em 2025, de acordo com o Banco Central (BC), que divulgou recentemente seu Relatório de Política Monetária.
A previsão é que a alta continue devido ao ciclo do boi e à demanda externa aquecida pela carne brasileira.
Ciclo do boi e oferta restrita
A alta do preço do boi gordo desde setembro é atribuída a fatores de oferta no setor, como a estiagem e a reversão do ciclo do boi.
Esses fatores explicam o aumento nos preços das carnes, que também impactaram a alimentação fora do domicílio nos meses seguintes.
Projeções para 2025
O BC projeta uma alta de 9,6% no preço das carnes no Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) para 2025.
Isso indica que, além da alta sazonal, a oferta de boi gordo continuará restrita, o que deverá manter os preços elevados ao longo do ano.
Conclusão
O cenário para os preços das carnes em 2025 é de alta contínua, com a combinação do ciclo do boi e a demanda externa pressionando ainda mais os custos.
O mercado deve enfrentar uma oferta restrita de boi gordo, o que garante um aumento de preços nos próximos meses.